【自家製麺えなみ】福島市・南矢野目、店主のこだわり光る、黄金スープの中華そば！

グルメ・観光

2025.06.16

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Enami – Artisanal Ramen with Light Clear Broth in Fukushima City

福島市南矢野目にある「自家製麺えなみ」は、
自家製麺とスープにこだわる、地元のラーメン好きから愛される一軒。

今回はランチで「あっさり中華そば（850円）」をいただいてきました。

店舗紹介

外観

店舗は福島市の南矢野目エリアに位置し、イオン福島店から徒歩3分程。

住宅街の一角に佇んでいます。

店舗は白い外壁に木製の看板がかかり、白い暖簾がかかったシンプルな構え。

店舗前には青いベンチと2台の自販機があり、入口横にはお地蔵さまとタヌキの置物が並んで出迎えてくれます。

初めて訪れる方でも、親しみやすさを感じる外観です。

内装

店内はカウンター席が中心で、厨房を囲むようにL字に設けられた配置。

テーブル席も３席ほど用意されています。

昔ながらのラーメン屋さんのような雰囲気で、肩肘張らずに食事ができる空間です。

壁には店主様のこだわりを綴った手書きの説明や黒板アートが掲示されており、
食への真摯な姿勢が伝わってきます。

照明や什器もどこかレトロで温かみがあり、居心地の良さを感じました。

ラーメン、つけ麺、油そばといったラインナップが豊富に揃い、味のバリエーションも魅力的です。

トッピングも豊富で、味玉・ブロック肉・背脂・メンマ・ギョーザなど、好みに応じてカスタマイズ可能。
また、ご飯ものには「肉めし」「玉子かけごはん」「ツナマヨ丼」など、ラーメンと相性の良いサイドメニューも充実。

さらに、テイクアウト用に肉めし弁当やギョーザも販売されており、家庭でもお店の味が楽しめるのも嬉しいポイントです。

今回いただいたのは、「あっさり中華そば（850円）」。

スープは黄金色に透き通り、表面には鶏や魚介の旨味を含んだ油がほんのりと浮かぶ美しい一杯。

一口すすれば、ふわりと優しい風味が口の中に広がり、ホッとする味わい。

じんわりと体に染み入るようなスープです。

麺は細めのストレート。

国産小麦を使用した自家製麺で、しなやかながらも適度なコシがあり、スープとの絡みも抜群。

つるつると喉越しが良く、軽快に箸が進みます。

トッピングは豪華で、チャーシューが2種類。

つるんとしたワンタン、しっかりと味の染みたメンマ、
そしてふわっと仕上げられた鶏のつみれも入っており、どれも手作りの温もりが感じられます。

さらに、スープ中央にはおろし生姜が添えられており、途中で溶かすことで風味が変化。

あっさりとしたスープに、程よい刺激と香りが加わり、最後までとても美味しくいただけました。

※店舗情報はGoogleマップより引用しています。
※最新の営業状況は事前にご確認ください。